دریانیوز// با آغاز سال تحصیلی جدید، یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های خانواده‌ها، فراهم‌کردن شرایطی است که فرزندانشان بتوانند با ذهنی آماده و بدنی سالم در کلاس‌های درس حضور یابند.
در این میان، تغذیه نقش اساسی و تعیین‌کننده‌ای در فرآیند یادگیری و تمرکز دانش‌آموزان دارد؛ نقشی که شاید گاهی نادیده گرفته شود، اما اثرات آن به‌روشنی در عملکرد تحصیلی و حتی رفتارهای روزمره کودکان مشاهده می‌شود.کیمیا قربانیان، متخصص تغذیه، در گفت‌وگویی به اهمیت این موضوع اشاره کرده و توصیه‌هایی کاربردی برای والدین ارائه داده‌اند.
* صبحانه؛ آغازگر تمرکز و انرژی
نخستین وعده غذایی روز، یعنی صبحانه، نقشی حیاتی در عملکرد ذهنی و تمرکز دانش‌آموزان ایفا می‌کند. این وعده باید غنی از منابع پروتئینی باشد تا انرژی مورد نیاز بدن و مغز را در طول روز تأمین کند.قربانیان پیشنهاد می‌کند که در صبحانه‌ی کودکان از موادی مانند پنیر، تخم‌مرغ آب‌پز، گردو و بادام استفاده شود؛ ترکیبی که می‌تواند به افزایش یادگیری و کاهش خستگی زودهنگام کمک کند.
در عین حال، وی هشدار می‌دهند که بهتر است از نان‌های سفید مانند لواش معمولی پرهیز شود، چراکه این نان‌ها به‌سرعت قند خون را بالا می‌برند و باعث نوسانات ناگهانی انرژی می‌شوند. به‌جای آن، استفاده از نان‌های سبوس‌دار و نان جو توصیه می‌شود تا انرژی به‌تدریج و به‌صورت پایدار به مغز برسد.
* میان‌وعده‌های هوشمندانه در مدرسه
دانش‌آموزان معمولاً در زمان حضور در مدرسه نیاز به دو میان‌وعده دارند. متخصص تغذیه توصیه می‌کند که در میان‌وعده‌ی اول، شیرهای پاکتی گنجانده شود که هم منبع خوبی از کلسیم و پروتئین است و هم احساس سیری ایجاد می‌کند.برای میان‌وعده‌ی دوم، میوه‌هایی مانند موز، به‌دلیل داشتن پتاسیم و انرژی سالم، گزینه مناسبی هستند.
به‌جای کیک‌ها و بیسکویت‌های صنعتی که سرشار از قند و چربی ناسالم‌اند، پیشنهاد می‌شود از خرما یا خوراکی‌هایی استفاده شود که با شهد طبیعی مانند توت یا انگور تهیه شده‌اند. این انتخاب‌ها می‌توانند از افزایش وزن، بی‌حوصلگی و افت انرژی دانش‌آموزان جلوگیری کنند.
* ناهار سالم پس از مدرسه
وعده ناهار نیز که پس از بازگشت از مدرسه صرف می‌شود، باید غنی و متعادل باشد. ناهار باید شامل پروتئین‌هایی نظیر مرغ، گوشت، حبوبات و همچنین غذاهای ایرانی خانگی مثل برنج و خورشت باشد تا ذخایر انرژی کودک تجدید شود.
نکته مهمی که بسیاری از خانواده‌ها باید به آن توجه کنند، فاصله‌ی حداقل یک ساعته بین صرف ناهار و خواب بعدازظهر است. خواب بلافاصله بعد از خوردن غذا ممکن است موجب اختلال در هضم و احساس سنگینی شود.
تغذیه صحیح، نه‌تنها بر سلامت جسمی دانش‌آموزان اثر می‌گذارد، بلکه به‌صورت مستقیم بر توانایی ذهنی، تمرکز، حافظه و حتی خلق‌و‌خوی آن‌ها نیز تأثیرگذار است. با برنامه‌ریزی ساده اما آگاهانه، می‌توان محیط یادگیری را برای فرزندانمان هموارتر کرد و زمینه‌ی موفقیت تحصیلی آن‌ها را فراهم ساخت.
ثبت دیدگاه